KOTAI Santoku - 18 cm Klinge von Hand geschärft
Produktnummer:
TDK1221.167
Produktinformationen "KOTAI Santoku - 18 cm Klinge von Hand geschärft"
Bei diesem Santoku wurde das beste aus der japanischen Messertradition mit dem europäischen Küche vereint. Herausgekommen ist ein von Hand gefertigtes rasiermesserscharfes Messer aus japanischer Stahl, welche rostbeständig ist. Für den optimalen Komfort ist es Perfekt ausbalanciert.
Ein Santoku wird oft als Messer der drei Tugenden bezeichnet. Es ist das japanische Allzweckküchenmesser. Mit dem Santoku kannst Du Obst & Gemüse hacken oder Fleisch & Fisch schneiden. Das Messer ist so scharf, dass selbst die empfindlichsten Zutaten nicht zerdrückt werden. Dank der Noppenklinge bzw. der Wabenstruktur entsteht ein Luftkissen zwischen dem Produkt und der Klinge, wodurch das Schneiden erleichtert wird.
Dieses Santoku von KOTAI ist aus 440C-Stahl geschmiedet. Der Premium-Stahl kombiniert einen hohen Kohlenstoffgehalt für Härte und Kantenbeständigkeit mit der optimalen Menge an Chrom. Dadurch werden Oxidation verhindert. Der Kauf dieses KOTAI Messers rechtfertig auf eine Lebenslange Garantie, im Falle von Herstellungsfehlern.
Eigenschaften:
- 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt
- Griff: Schwarzes handpoliertes Pakkaholz
- Gesamtlänge: 31 cm
- Klingenlänge: 18 cm
- Klingenstärke: 2 mm
- Klingenwinkel: 15˚, 50/50 symmetrischer Schliff
- Härte der Klinge: HRC 60 +/- 1
- rostfrei
- Gewicht: 189 g
Das KOTAI Gyuto Kochmesser kommt in einer edlen Holzkiste, welche sich auch ideal als Geschenk eignet.
Japansische Messer: Teil 1, das Santoku
28. Februar 2023
Küche, Essen & Rezepte
Das Santoku! Messer der drei Tugenden gilt auch als japanisches Universalmesser.