Matcha Tee Zubereitung
Matcha Tee Zubereitung
Autor:
Fabian Rahn
Seit meinem ersten Besuch in Japan bin ich fasziniert von der japanischen Kultur und den Menschen. Ich möchte auch Dich zu einem Japan-Fan machen und Dir Teile der japanischen Kultur näher bringen.
25. März 2023
Küche, Essen & Rezepte
Autor:
Fabian Rahn
Seit meinem ersten Besuch in Japan bin ich fasziniert von der japanischen Kultur und den Menschen. Ich möchte auch Dich zu einem Japan-Fan machen und Dir Teile der japanischen Kultur näher bringen.
25. März 2023
Küche, Essen & Rezepte
Matcha Tee Zubereitung
Hallo, in dem heutigem Blog-Post verrate ich Dir alles über die Matcha Tee Zubereitung. Im Grunde ist es relativ einfach und ich verspreche Dir, dass auch Du es hinbekommst. Durch die richtige Zubereitung kann der Matcha sein volles Aroma entfalten und seine wohltuende Wirkung.
Es gibt viele verschiedene Varianten für die Matcha Tee Zubereitung. Ich stelle Dir zuerst die traditionelle japanische Variante vor und gehen dann zu Alternativen Varianten über.
Du bist mehr der visuelle Typ? Dann ist unser Video „Matcha Tee Zubereitung“ genau das richtige für Dich. Dort erklären und vor allem zeigen wir Dir alle Schritte. So gelinkt Dir die Zubereitung hundertprozentig.
Die traditionelle Variante der Matcha Tee Zubereitung
Bilder sagen mehr als 1000 Worte, daher hier ein Bild mit allem, was Du für die traditionelle Matcha Tee Zubereitung benötigst:
- Matcha Pulver
- Matchaschale bzw. Chawan
- Matcha Besen bzw. Chasen
- Matcha Besen Halter
- Matcha Löffel bzw. Chashaku
- Schale mit Wasser
- Wasser (80°C)
1. Matcha Besen für ein paar Sekunden in die Schale mit dem Wasser halten. So werden die Borsten des Matcha Besen weicher und können nicht so leicht brechen.
2. Schritt
80 ml Wasser im Wasserkocher zum Kochen bringen. Dann wartest Du eine Minute, weil sich das Wasser dadurch auf etwa 80 Grad Celsius abkühlt. Dies hat sich als ideale Temperatur herausgestellt.
3. Schritt
In Deine Matchaschale füllst Du nun etwa 1-2 Gramm Matcha Pulver. Dies sind etwa 2 Matcha Löffel. Hast du keinen Matcha Löffel, dann kannst Du alternativ auch einen gestrichenen Teelöffel nehmen. Je nach gewünschter Intensität kannst Du auch mehr Matcha nehmen.
4. Schritt
Matchaschale mit dem Wasser füllen.
5. Schritt
Matcha mit dem Matcha Besen schaumig schlagen. Hier darauf achten, dass die Bewegung aus dem Handgelenk kommt. Nicht im Kreis rühren, sondern die Form eines W oder M. Wenn das zu kompliziert ist, kannst du auch hin und her schlagen. Du schlägst es so lange, bis es schön schaumig ist. Dauert in der Regel um die 15 Sekunden. Wenn Du größere Bläschen an der Oberfläche hast, dann einfach nur noch oben schlagen.
6. Schritt Matcha Besen in der Schale mit dem Wasser von Matcha Rückständen reinigen und ihn auf den Matcha Besen Halter stellen.
7. Schritt
Genießen! Nun hast Du es geschafft und kannst Deinen Matcha trinken. Wie Du siehst, ist die Matcha Tee Zubereitung ganz einfach.
Alternative Matcha Tee Zubereitung
In Japan gibt es Teezeremonien, bei der erfolgt die Matcha Tee Zubereitung wie oben beschrieben. Das ist vielen Anfängern aber zu aufwändig und auch mit zu vielen Kosten verbunden. Wenn Du also zum ersten Mal in Berührung mit Matcha kommst, dann brauchst Du nicht gleich das komplette Equipment. Ich zeige Dir ein Paar kostengünstigere und schnellere Varianten. So kannst Du erstmal den Einstieg in das Thema Matcha Tee Zubereitung finden. Vermutlich würden mich die Japaner dafür lynchen, also bei Deinem nächsten Japanbesuch von diesen Varianten der Matcha Tee Zubereitung besser nichts erzählen.
Variante 1: Matcha Tee Zubereitung für Sportler
Dies ist vermutlich für viele Sportler die beste Variante. Einfach anstelle von Whey etwas Matcha Pulver (einen gestrichenen Teelöffel) in den Shaker machen. Dann mit 80 Grad warmen Wasser (ca. 80 ml) auffüllen und genau wie bei Deinem Protein Shake schütteln, bis sich das Matcha Pulver vollständig aufgelöst hat.
Alternativ kannst Du den Matcha, wie bei Deinem Protein Shake, auch in einem Standmixer zubereiten. Geht vermutlich noch schneller, macht aber auch mehr Abwasch. Bei dieser Zubereitungsvariante das Matcha in den Mixer geben und dann das Wasser dazu. Nun kurz auf kleinster und im Anschluss auf höchster Stufe den Matcha Cremig schlagen lassen. Aber Vorsicht, es entsteht schnell viel Schaum.
Variante 2: Milchaufschäumer für die Matcha Tee Zubereitung
Du hast zu Hause einen Milchaufschäumer? Perfekt! Dieser kann anfangs Deinen Matcha Besen ersetzen. Anstelle von der Chawan kannst Du bei dieser Variante auch einfach eine Müslischale nehmen. Hier ist der Boden meist nicht ganz gerade und unten ist die Schale schmaler, aber das stört den Milchaufschäumer nicht. Auch hier kannst Du anstelle des Matcha Löffels einen Teelöffel nehmen. Nimm einen gestrichenen Teelöffel Matcha Pulver und mache diesen in eine Schale Deiner Wahl. Dann 80 ml Wasser (80°C) dazu geben und mit dem Milchaufschäumer cremig schlagen.
Hier habe ich auch gleich noch einen Tipp für die kalte Jahreszeit. Matcha Latte. Dazu zuerst Matcha wie gewohnt zubereiten. Welche Variante der Matcha Zubereitung Du wählst, bleibt Dir überlassen, aber für Matcha Latte brauchst du einen Milchaufschäumer. Nachdem du den Matcha zubereitet hast, musst Du etwas Milch erwärmen. Die Menge hängt hier von Deinen individuellen Bedürfnissen ab. Dann unter den Matcha unterheben oder beifügen. Dies sorgt nicht nur für einen super Geschmack, sondern auch für ein schönes Muster. Bei der Wahl der Milch kannst Du auch variieren, so schmeckt Matcha Latte mit Kuhmilch, Mandelmilch, Hafermilch oder einer anderen Sorte. Was Deine Lieblingssorte ist, musst Du einfach mal ausprobieren.
Variante 3: Zubereitung von Matcha mit einem Sieb
Die folgende Variante eignet sich für alle Hobby Köche und Bäcker. Denn fast jeder dürfte ein feines Sieb zu Hause haben. Je feiner das Sieb, umso besser ist es. Das Sieb über eine mit 80 ml Wasser gefüllte Schüssel geben und dann das Matcha Pulver mit einem Löffel in das Sieb geben. Das Matcha Pulver mit dem Löffel durch das Sieb drücken. Dadurch werden alle klumpen aufgelöst und Du bekommst einen gut löslichen Matcha. Zu guter Letzt noch den Matcha umrühren, bis das Pulver vollständig aufgelöst ist.
Wie Du siehst, ist die Zubereitung von Matcha ganz einfach und Dir stehen mehrere Möglichkeiten zur Auswahl.
Matcha Tee Zubereitung
Hallo, in dem heutigem Blog-Post verrate ich Dir alles über die Matcha Tee Zubereitung. Im Grunde ist es relativ einfach und ich verspreche Dir, dass auch Du es hinbekommst. Durch die richtige Zubereitung kann der Matcha sein volles Aroma entfalten und seine wohltuende Wirkung.
Es gibt viele verschiedene Varianten für die Matcha Tee Zubereitung. Ich stelle Dir zuerst die traditionelle japanische Variante vor und gehen dann zu Alternativen Varianten über.
Du bist mehr der visuelle Typ? Dann ist unser Video „Matcha Tee Zubereitung“ genau das richtige für Dich. Dort erklären und vor allem zeigen wir Dir alle Schritte. So gelinkt Dir die Zubereitung hundertprozentig.
Die traditionelle Variante der Matcha Tee Zubereitung
Bilder sagen mehr als 1000 Worte, daher hier ein Bild mit allem, was Du für die traditionelle Matcha Tee Zubereitung benötigst:
- Matcha Pulver
- Matchaschale bzw. Chawan
- Matcha Besen bzw. Chasen
- Matcha Besen Halter
- Matcha Löffel bzw. Chashaku
- Schale mit Wasser
- Wasser (80°C)
1. Matcha Besen für ein paar Sekunden in die Schale mit dem Wasser halten. So werden die Borsten des Matcha Besen weicher und können nicht so leicht brechen.
2. Schritt
80 ml Wasser im Wasserkocher zum Kochen bringen. Dann wartest Du eine Minute, weil sich das Wasser dadurch auf etwa 80 Grad Celsius abkühlt. Dies hat sich als ideale Temperatur herausgestellt.
3. Schritt
In Deine Matchaschale füllst Du nun etwa 1-2 Gramm Matcha Pulver. Dies sind etwa 2 Matcha Löffel. Hast du keinen Matcha Löffel, dann kannst Du alternativ auch einen gestrichenen Teelöffel nehmen. Je nach gewünschter Intensität kannst Du auch mehr Matcha nehmen.
4. Schritt
Matchaschale mit dem Wasser füllen.
5. Schritt
Matcha mit dem Matcha Besen schaumig schlagen. Hier darauf achten, dass die Bewegung aus dem Handgelenk kommt. Nicht im Kreis rühren, sondern die Form eines W oder M. Wenn das zu kompliziert ist, kannst du auch hin und her schlagen. Du schlägst es so lange, bis es schön schaumig ist. Dauert in der Regel um die 15 Sekunden. Wenn Du größere Bläschen an der Oberfläche hast, dann einfach nur noch oben schlagen.
6. Schritt Matcha Besen in der Schale mit dem Wasser von Matcha Rückständen reinigen und ihn auf den Matcha Besen Halter stellen.
7. Schritt
Genießen! Nun hast Du es geschafft und kannst Deinen Matcha trinken. Wie Du siehst, ist die Matcha Tee Zubereitung ganz einfach.
Alternative Matcha Tee Zubereitung
In Japan gibt es Teezeremonien, bei der erfolgt die Matcha Tee Zubereitung wie oben beschrieben. Das ist vielen Anfängern aber zu aufwändig und auch mit zu vielen Kosten verbunden. Wenn Du also zum ersten Mal in Berührung mit Matcha kommst, dann brauchst Du nicht gleich das komplette Equipment. Ich zeige Dir ein Paar kostengünstigere und schnellere Varianten. So kannst Du erstmal den Einstieg in das Thema Matcha Tee Zubereitung finden. Vermutlich würden mich die Japaner dafür lynchen, also bei Deinem nächsten Japanbesuch von diesen Varianten der Matcha Tee Zubereitung besser nichts erzählen.
Variante 1: Matcha Tee Zubereitung für Sportler
Dies ist vermutlich für viele Sportler die beste Variante. Einfach anstelle von Whey etwas Matcha Pulver (einen gestrichenen Teelöffel) in den Shaker machen. Dann mit 80 Grad warmen Wasser (ca. 80 ml) auffüllen und genau wie bei Deinem Protein Shake schütteln, bis sich das Matcha Pulver vollständig aufgelöst hat.
Alternativ kannst Du den Matcha, wie bei Deinem Protein Shake, auch in einem Standmixer zubereiten. Geht vermutlich noch schneller, macht aber auch mehr Abwasch. Bei dieser Zubereitungsvariante das Matcha in den Mixer geben und dann das Wasser dazu. Nun kurz auf kleinster und im Anschluss auf höchster Stufe den Matcha Cremig schlagen lassen. Aber Vorsicht, es entsteht schnell viel Schaum.
Variante 2: Milchaufschäumer für die Matcha Tee Zubereitung
Du hast zu Hause einen Milchaufschäumer? Perfekt! Dieser kann anfangs Deinen Matcha Besen ersetzen. Anstelle von der Chawan kannst Du bei dieser Variante auch einfach eine Müslischale nehmen. Hier ist der Boden meist nicht ganz gerade und unten ist die Schale schmaler, aber das stört den Milchaufschäumer nicht. Auch hier kannst Du anstelle des Matcha Löffels einen Teelöffel nehmen. Nimm einen gestrichenen Teelöffel Matcha Pulver und mache diesen in eine Schale Deiner Wahl. Dann 80 ml Wasser (80°C) dazu geben und mit dem Milchaufschäumer cremig schlagen.
Hier habe ich auch gleich noch einen Tipp für die kalte Jahreszeit. Matcha Latte. Dazu zuerst Matcha wie gewohnt zubereiten. Welche Variante der Matcha Zubereitung Du wählst, bleibt Dir überlassen, aber für Matcha Latte brauchst du einen Milchaufschäumer. Nachdem du den Matcha zubereitet hast, musst Du etwas Milch erwärmen. Die Menge hängt hier von Deinen individuellen Bedürfnissen ab. Dann unter den Matcha unterheben oder beifügen. Dies sorgt nicht nur für einen super Geschmack, sondern auch für ein schönes Muster. Bei der Wahl der Milch kannst Du auch variieren, so schmeckt Matcha Latte mit Kuhmilch, Mandelmilch, Hafermilch oder einer anderen Sorte. Was Deine Lieblingssorte ist, musst Du einfach mal ausprobieren.
Variante 3: Zubereitung von Matcha mit einem Sieb
Die folgende Variante eignet sich für alle Hobby Köche und Bäcker. Denn fast jeder dürfte ein feines Sieb zu Hause haben. Je feiner das Sieb, umso besser ist es. Das Sieb über eine mit 80 ml Wasser gefüllte Schüssel geben und dann das Matcha Pulver mit einem Löffel in das Sieb geben. Das Matcha Pulver mit dem Löffel durch das Sieb drücken. Dadurch werden alle klumpen aufgelöst und Du bekommst einen gut löslichen Matcha. Zu guter Letzt noch den Matcha umrühren, bis das Pulver vollständig aufgelöst ist.
Wie Du siehst, ist die Zubereitung von Matcha ganz einfach und Dir stehen mehrere Möglichkeiten zur Auswahl.
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