IZUMI ICHIAGO Santokumesser aus Damaststahl 16,8 cm Klinge

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Produktnummer: TDK1221.165
Produktinformationen "IZUMI ICHIAGO Santokumesser aus Damaststahl 16,8 cm Klinge"
Bei diesem Santoku wurde das japanische mit dem europäischen vereint. So hat dieses Santoku eine traditionelle japanische Klingenform und einen Griff, wie man es sonst von anderen europäischen Messern kennt und schätzt. Damit ist dieses Santoku das ideale Allroundmesser, es eignet sich sowohl zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse. 
Das Santoku ist aus rostfreiem japanischem Suminagashi-Damast geschmiedet. Die Klinge ist aus 67 Lagen gefertigt. Um den Kern aus japanischem VG-10 Hochleistungsstahl sind abwechselnd je 33 Schichten verarbeitet. Dadurch entsteht das dekorative Damastmuster und eine hohe Schnitthaltigkeit sowie Flexibilität

Eigenschaften:
  • Suminagashi-Damast
  • Tecaran mit 3 Nieten
  • Gesamtlänge: 30,3 cm
  • Klingenlänge: 16,8 cm
  • Klingenstärke: 2,6 mm
  • Anzahl der Lagen: 67 
  • Grifflänge: 13,5 cm
  • Gewicht: 263 g ohne Scheide / 390 g mit Scheide
Das Messer kann in den Geschirrspüler. Durch eine Reinigung von Hand, behält es die Schärfe länger.